HOMEMADE CHOCZ

Thursday, May 26, 2011
Jenis-Jenis Coklat
Couverture ialah jenis coklat yang diperbuat mengunakan cocoa butter (lemak dari biji koko). Contoh coklat yang dibuat mengunakan coklat couverture ialah seperti coklat Cadbury, Belgium coklat, Fidani dan semua coklat mahal.

Coklat couverture yang belum dibentuk seperti coklat bar dijual sebagai:
oDark Chocolate (cocoa, cocoa butter & gula)
oMilk Chocolate (cocoa, milk powder, cocoa butter & gula)
oWhite Chocolate (milk powder, cocoa butter & gula)

Compound chocolate ialah jenis coklat yang diperbuat mengunakan lemak sayur. (vege fat) sebagai penganti cocoa butter. Boleh dijadikan candy tetapi lebih keras berbanding dengan candy yang diperbuat dari couverture coklat dan lebih stabil pada suhu bilik dan paling sesuai untuk digunakan sebagai coklat coating. Juga dijual sebagai dark, milk dan white (+ coloured) coklat.

Labels:

posted by HOMEMADE CHOCZ @ 12:52 AM  
1 Comments:

Post a Comment

<< Home
 

my space tracker


ShoutMix chat widget
Big Teddy Bear 2u - Hadiahkan Seseorang Sesuatu Yang Luar Biasa DisiniKelas Asas Membuat Coklat Homemade

Promote Your Page Toofree counters
About Me

Name: HOMEMADE CHOCZ
Home: Kuala Lumpur, Malaysia
About Me: A mother of 2 girls and a boy,interested in trying new receipe of chocolate..can call/sms 012-3672899 , e-mail at homechocz@yahoo.com
See my complete profile
Previous Post
Archives
DELICIOUS, ELEGANT & HALAL CHOCZ

Homemade chocolate yang lazat,menarik & halal utk sebarang majlis spt door gift perkahwinan,hadiah harijadi dsb please call 012-3672899 atau e-mail : homechocz@yahoo.com .

Links

BLOGGER